চিনির ‘তিক্ত’ মিষ্টতার পর এবার পেঁয়াজও চোখে জল আনছে, তিন মাসে এর দাম বেড়েছে ৮২ শতাংশ

Onion Price Hike: চিনির পর এবার পেঁয়াজের ঊর্ধ্বমুখী দামও ভোক্তাদের চোখে জল আনছে। পাইকারি বাজারে পেঁয়াজের দাম প্রতি কেজি ৫৫ থেকে ৬০ টাকায় পৌঁছেছে। বিগবাস্কেট (BigBasket) বা ব্লিনকিট (Blinkit)-এর মতো ই-কমার্স প্ল্যাটফর্ম থেকে কিনলে এই দাম বেড়ে প্রতি কেজি ৬৫ থেকে ৬৮ টাকায় দাঁড়িয়েছে। ভোক্তা বিষয়ক দপ্তরের তথ্য অনুযায়ী, গত সাড়ে তিন মাসে পেঁয়াজের দাম ৮২ শতাংশেরও বেশি বেড়েছে।

পেঁয়াজের দাম আকাশছোঁয়া হয়ে গিয়েছে

জুন মাস থেকেই পেঁয়াজের দাম ধারাবাহিকভাবে বাড়ছে। খুচরো বাজারে যে পেঁয়াজের দাম আগে প্রতি কেজি ২৯ থেকে ৩০ টাকার মধ্যে ছিল, ১৭ই সেপ্টেম্বরের নাগাদ তা বেড়ে প্রতি কেজি ৫৩ থেকে ৫৫ টাকায় পৌঁছায়। অর্থাৎ, জুন থেকে সেপ্টেম্বরের মধ্যে খুচরো বাজারে দাম ৮২ শতাংশেরও বেশি বেড়েছে। পাইকারি বাজারেও দামের উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি ঘটেছে; জুন মাসে গড় দাম ছিল প্রতি কেজি ২২.৬০ টাকা, যা সেপ্টেম্বরের প্রথম সপ্তাহে বেড়ে দাঁড়ায় ৪৬.২০ টাকায় – অর্থাৎ পাইকারি বাজারে দাম কার্যত দ্বিগুণ হয়ে গেছে।

উৎসবের মরসুমের আগে পেঁয়াজের দাম বেড়ে যাওয়ার কারণ কী?

প্রচণ্ড গরমে পেঁয়াজ ফসলের ক্ষতি: মহারাষ্ট্র পেঁয়াজ উৎপাদনের অন্যতম প্রধান রাজ্য হলেও, তীব্র তাপপ্রবাহের কারণে সেখানকার ফসলের ব্যাপক ক্ষতি হয়েছে। পাশাপাশি, অকাল বৃষ্টিও পেঁয়াজ ফসলের প্রভূত ক্ষতি করেছে। বৃষ্টি ও তাপের এই যৌথ প্রভাবে ফলন মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে; এর ফলে পেঁয়াজের মজুত কমে যাওয়ার পাশাপাশি দামও বেড়ে গেছে।

নতুন খরিফ ফসল বাজারে আসতে দেরি হওয়ায় পেঁয়াজের সরবরাহের ওপর চাপ অব্যাহত রয়েছে, যার ফলে দাম কমছে না। উৎসবের মৌসুমে চাহিদা বাড়লেও সরবরাহের ঘাটতির কারণে দাম দ্রুত বাড়ছে। ভারী বৃষ্টি ও বন্যার ফলে সৃষ্ট পরিবহন ও সরবরাহজনিত জটিলতা পেঁয়াজের দাম আরও বাড়িয়ে দিচ্ছে, কারণ এর ফলে পণ্যটি পাইকারি বাজারে পৌঁছাতে পারছে না। পুরনো ফসলের মজুদ ফুরিয়ে যাওয়া এবং নতুন ফসল আসার মধ্যবর্তী সময়ের ব্যবধান – এই দুইয়ের প্রভাবে পেঁয়াজের দাম ও সরবরাহের ক্ষেত্রে ভারসাম্যহীনতা তৈরি হয়েছে।

পেঁয়াজের দাম কখন কমবে এবং সরকার কী করছে?

পেঁয়াজের দাম বেড়েই চলেছে এবং এই প্রবণতা আরও কয়েক সপ্তাহ অব্যাহত থাকতে পারে। বাজারে নতুন ফসল এলে দাম কমতে পারে। পেঁয়াজের দাম নিয়ন্ত্রণে রাখার লক্ষ্যে সরকার ‘কান্দা এক্সপ্রেস’ (Kanda Express) চালানোর সিদ্ধান্ত নিয়েছে। সরকার বাফার স্টক বা সংরক্ষিত মজুত ব্যবহার করে পরিস্থিতি সামাল দেওয়ার চেষ্টা করছে এবং অভ্যন্তরীণ চাহিদা মেটাতে রপ্তানির ওপর বিধিনিষেধের মতো বিভিন্ন পদক্ষেপ গ্রহণ করেছে। দেশের খুচরো বাজারে পেঁয়াজের দাম নিয়ন্ত্রণে রাখতে সরকার সম্ভাব্য সব ধরনের প্রচেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছে। এখন আশা করা হচ্ছে যে, নতুন ফসল বাজারে আসার সাথে সাথে দাম স্থিতিশীল হয়ে আসবে।

Essential Business Intelligence, Sharp Market Insights, Practical Personal Finance Advice, Daily Fuel, Gold and Silver Prices and Latest Stories — On Kolkata24x7 Business.